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Pisco Hanaq Pacha 43° 200cc
$12.890
$15.914
-19%
Impuestos incluidos
Espirituoso transparente de categoría premium de 43º G.L
Sus uvas de las variedades Moscatel Amarilla, Moscatel de Alejandría y Moscatel de Austria son cultivadas a más de 1.100 mts de altura en la precordillera del valle del Huasco.
Vinificado en blanco a bajas temperaturas. Su fermentación alcohólica se realiza con un mosto limpio, sin pieles y con niveles de turbidez bajos los 200 NTU.
Se incorporan levaduras seleccionadas para obtener y optimizar el resultado de nuestra vinificación logrando delicados aromas florales y cítricos.
Las temperaturas de su fermentación son controladas entre 14º y 16º grados favoreciendo el carácter terpénico de estas delicadas y expresivas uvas de altura.
Su destilación es única y lenta, se realiza en alambique de cobre discontinuo en pequeños lotes.
La separación de su corazón se efectúa bajo criterio de cortes de manera sensorial logrando así este armonioso, puro y expresivo gran pisco.
Posteriormente reposa en cubas de acero inoxidable por 365 días para su embotellado final que se realiza en una fina botella de cristalería italiana.
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Calificación:
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ORIGEN DE LAS UVAS:
Cultivadas a más de 1.100 mts de altura en la precordillera del Valle del Huasco.
CLIMA:
Singular clima semiárido que exalta la alta expresividad frutal en la vid pisquera.
VINIFICACIÓN:
Método: Blanco a bajas temperaturas.
Mosto: Limpio, sin pieles, con niveles de turbidez por debajo de 200 NTU.
Levaduras: Seleccionadas para optimizar la vinificación y lograr delicados
aromas florales y cítricos.
Temperaturas de Fermentación: Controladas entre 14o y 16o grados para
favorecer el carácter terpénico de las uvas de alturas.
DESTILACIÓN:
Método: Único y lento en alambique de cobre discontinuo en pequeños lotes.
Separación del Corazón: Bajo criterio de cortes de manera sensorial, logrando un
pisco armonioso, puro y expresivo.
ENVEJECIMIENTO:
Reposo: En cubas de acero inoxidable por 365 días.
Embotellado: Final realizado en una fina botella de cristalería italiana.
NOTAS DE CATA:
Aspecto: Espirituoso transparente, brillante y puro.
Aromas: Acentuados cítricos, ralladura de limón y flores blancas. Sutiles aromas
a frutas blancas, como la pera de agua, perfilan un pisco artesanal de principio
a fin.
Paladar: Untuoso y balanceado, con delicados tintes cítricos y frutas blancas.
Final persistente y complejo.
Equilibrio: Perfecto entre uvas aromáticas y neutras, logrando una excepcional
mezcla de moscateles huasquinas.
OBSERVACIONES FINALES:
Hanaq Pacha, Gran Pisco de Atacama, se erige como un destilado único que,
a través de su proceso meticuloso, captura la esencia de las alturas del Valle del
Huasco. Sus notas vibrantes y su equilibrio perfecto entre uvas de alturas y técnicas
artesanales hacen de este pisco una experiencia excepcional, uniendo lo terrenal y
lo sagrado en cada sorbo.
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