Pisco Monte Fraile 40º Envejecido 750cc

Aspectos Diferenciadores

• En los años 30 el Pisco Monte Fraile era comercializado. Hoy, 70 años más tarde, la Cooperativa decidió revivir este destilado en una fina botella y presentación
• Rememorando sus mejores tiempos y haciendo homenaje a su lugar de origen, para posicionarse como una alternativa elegante, premium y de finos sabores

Notas de Degustación

• Vista: Un alcohol brillante y limpio, de color amarillo ámbar con matices anaranjados y una viscosidad media alta
• Aromas: Una intensidad aromática compleja, donde se distinguen las uvas moscateles con notas a plátano, suaves notas de caramelo y vainilla, aromas tostados y un sutil toque ahumado le da elegancia al producto
• Boca: Es suave, elegante y profundo, envuelve el paladar con sus sabores dulces y tostados, muy equilibrado, de un final persistente y consecuente con sus aromas

Maridajes

• Para comenzar el maridaje con Monte Fraile es ideal una tabla de quesos cremosos en conjunto con sabores tostados, otorgados por una mezcla de semillas y galletas de texturas crujientes y muy bien horneados
• Además, se sugiere una selección de jamones crudos, ahumados y maduros

Cepas

• Monte Fraile es elaborado con uvas moscateles cosechadas a mano en la zona alta de Monte Grande, que se caracteriza por ser cálida, pero con influencia de la cordillera
• Sus suelos son aluviales y de gran intensidad lumínica, otorgando uvas de inigualable sabor, las que son guardadas en barricas de roble francés